Our object of study is Compagnonnage (French for Journeymen). It is a secular institution of vocational training inscribed on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity of UNESCO. Our project addresses initial vocational training as accomplished by trainer Compagnons. Three levels are articulated in our study: history, curriculums and transmission phenomena.The first level, named “historical macro-analysis”, involves a historical analysis and questions the territories of the Compagnons (all societies taken together) in the history of technical and vocational education. We use a cross-literature review methodology to consider the history of Compagnonnages with respect to technical and vocational education. We characterize three periods marked by changes of territorial organizations for Compagnons in this type of education.A second level, called “curricular meso-analysis”, adopts a curricular perspective and seeks to understand the parts of curriculums, both prescribed and produced, within a French compagnons’ training center for carpenters (named CFA, “Centre de Formation d’Apprentis”) associated to the FCMB, the “FĂ©dĂ©ration Compagnonnique des MĂ©tiers du BĂątiment” (Federation of Journeymen in the Building Trade). We select assemblies as a concept and track it within prescribed curriculums which take the form of a referential in carpentry. We then propose a taxonomic formalization based on the description of assemblies in the Encyclopedia of Crafts (1977). Finally, we conduct a complete review of a whole training sequence and construct a visualization of produced curriculums. As a result, we propose the term “public curriculum” to reflect the fact that some curriculums are accessible to outsiders (“public”) compared to those “hidden by occultation” (Forquin, 2008, p. 14, our translation). We further show that this field allows us to talk about produced curriculums in plural. Indeed, the large place conferred to autonomous activity enables individualization of the apprentices’ work rhythms.A third level, called “interaction micro-analysis”, seeks to quantify and to qualify transmission phenomena in the same training center; and the values this transmission vehicles. We use the duration of phenomena in addition to the categories constructed by Vadcard (2013) – sentence type, content type, direction of interaction – to characterize transmission phenomena taking place in the drawing room and workshop between a trainer and his apprentices. Three main phenomena emerge as a result of quantification: dialectic of question and answer, observation and mediated feedback, and finally trainer-initiated interaction. Finally, due to our study of the field at all three levels, we were able to identify certain values promoted by the trainers. We offer an illustration of some of these professional values conveyed by the Compagnon trainer in the interaction with the apprentices.We studied Compagnonnage as a training institution through articulating its territories and its structures (level of historical macro-analysis) as well as through identification of prescribed and produced training curriculums (level of curricular meso-analysis) to result in the description of actually occurring transmission phenomena and of the values conveyed (level of interaction micro-analysis). By combining different levels of analysis, we contribute to the study of the nature and functioning of teaching and learning processes in this field. These three levels are complementary in reaching understanding of the complexity of Compagnonnage.

Notre objet d’étude est le compagnonnage. C’est une institution sĂ©culaire de formation professionnelle, inscrite en 2010 sur la liste reprĂ©sentative du patrimoine culturel immatĂ©riel de l’humanitĂ© par l’UNESCO. Notre projet aborde la formation professionnelle initiale prise en charge par des formateurs compagnons. Trois niveaux sont articulĂ©s dans notre Ă©tude : l’histoire, les curriculums et les phĂ©nomĂšnes de transmission.Un premier niveau qualifiĂ© de « macro-analyse historique » renvoie Ă  une analyse historique et questionne les territoires des compagnons (toutes sociĂ©tĂ©s confondues) dans l’histoire de l’enseignement technique et professionnel. Nous utilisons une mĂ©thodologie de revue de littĂ©rature croisĂ©e pour considĂ©rer l’histoire des compagnonnages en fonction de celle de l’enseignement technique et professionnel. Nous caractĂ©risons trois pĂ©riodes marquĂ©es par des changements d’organisations territoriales pour les compagnons au sein de ce type d’enseignement.Un deuxiĂšme niveau nommĂ© « mĂ©so-analyse curriculaire » se situe dans une perspective curriculaire et cherche Ă  comprendre quelles sont les parts des curriculums prescrits et produits au sein d’une formation charpente en centre de formation (C.F.A.) compagnonnique rattachĂ© Ă  la FĂ©dĂ©ration Compagnonnique des MĂ©tiers du BĂątiment (F.C.M.B.). Nous choisissons les assemblages comme notion pour l’étude. Nous effectuons un repĂ©rage de cette notion au sein de curriculums prescrits qui prennent la forme de rĂ©fĂ©rentiels en charpente. Nous proposons ensuite une formalisation taxonomique basĂ©e sur la description des assemblages donnĂ©e par l’EncyclopĂ©die des MĂ©tiers (1977). Nous effectuons enfin une mise Ă  plat de la totalitĂ© de cette sĂ©quence de formation et proposons une visualisation de curriculums produits. En rĂ©sultat, nous proposons le terme « curriculum public » pour rendre compte des curriculums qui sont accessibles aux observateurs extĂ©rieurs (« publics ») par rapport Ă  ceux qui sont « cachĂ©s par occultation » (Forquin, 2008, p. 14). Nous montrons en outre que ce terrain permet de parler de curriculums produits au pluriel. En effet, la grande place laissĂ©e au travail en autonomie permet l’individualisation des rythmes de travail des apprentis.Un troisiĂšme niveau qualifiĂ© de « micro-analyse des interactions » cherche Ă  quantifier et qualifier les phĂ©nomĂšnes de transmission Ă  l’Ɠuvre dans ce mĂȘme C.F.A. ; et les valeurs que vĂ©hicule cette transmission. Nous employons les catĂ©gories construites par Vadcard (2013) – type de phrase, type de contenu, sens de l’interaction – et ajoutons celle de la durĂ©e des phĂ©nomĂšnes, pour caractĂ©riser les phĂ©nomĂšnes de transmission qui se dĂ©roulent dans la salle de dessin et l’atelier entre un formateur et ses apprentis. Trois phĂ©nomĂšnes principaux se dĂ©gagent en rĂ©sultat : la dialectique des questions et rĂ©ponses, l’observation et la rĂ©troaction mĂ©diĂ©e et enfin l’interaction Ă  l’initiative du formateur. Enfin grĂące Ă  notre connaissance du terrain Ă  partir des trois niveaux d’analyse, nous identifions certaines valeurs vĂ©hiculĂ©es par les formateurs. Nous proposons une illustration de certaines de ces valeurs professionnelles transmises par le formateur compagnon dans les interactions.Le compagnonnage est Ă©tudiĂ© en tant qu’institution de formation professionnelle au niveau du lien entre ses territoires et ses structures (niveau de la macro-analyse historique) ainsi qu’à celui des curriculums de formation prescrits et produits (niveau de la mĂ©so-analyse curriculaire) pour aboutir Ă  celui des phĂ©nomĂšnes de transmission mis en Ɠuvre et des valeurs repĂ©rables dans certains extraits (niveau de la micro-analyse des interactions). En combinant diffĂ©rents niveaux d’analyse, nous contribuons Ă  la comprĂ©hension de la nature et du fonctionnement des processus d’enseignement et d’apprentissage qui sont Ă  l’Ɠuvre sur ce terrain. Ces trois niveaux d’analyse se complĂštent pour approcher la complexitĂ© du terrain compagnonnique.